Sambal goreng kentang bola-bola daging
Setiap masakan kentang, adalah kesukaan suami hehe. Apalagi ditambah bola daging tambah sedep dan suami suka sekali masakan ini.
Resep Rahasia Sambal Goreng Kentang Bola-bola Daging
Bahan-bahan
2 porsi
-
500 gr kentang, kupas, cuci, potong kotak, goreng
-
350 gr daging giling
-
65 ml santan instan
-
3 buah cabe merah keriting, potong serong
-
Daun salam
-
Daun jeruk
-
Lengkuas, geprek
-
200 ml air
-
5 cabe rawit merah
-
Bumbu halus
-
4 bawang putih
-
12 bawang merah
-
15 cabe keriting merah
-
1 keping terasi
-
Garam
-
Gula pasir
-
Kaldu jamur
Langkah
-
Buat bola-bola dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti bola-bola dagingnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang.
-
Kentang yang sudah dipotong kotak-kotak, digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
-
Setelah bumbu matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus, baunya wangi, karena pakai terasi. Masukkan kentang, bola daging, kaldu daging dan santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
-
Masukkan cabe rawit merah utuh, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
-
Tes rasa. Angkat dan sajikan.
-
Enak. Hap hap yum yum. Selamat mencoba happy cooking.
Izin promo ya Admin^^
BalasHapusBosan gak tau mau ngapain, ayo buruan gabung dengan kami
minimal deposit dan withdraw nya hanya 15 ribu rupiah ya :D
Kami Juga Menerima Deposit Via Pulsa
- Telkomsel
- XL axiata
- OVO
- DANA
segera DAFTAR di WWW.AJOKARTU.COMPANY ....:)